Utolsó kommentek

  • Csak az Ipoker
    Marci, az eb - 2013-11-18 11:54:46
  • -->
  • Csak az Ipoker
    _user_9625 - 2013-11-17 19:37:55
  • -->
  • Talált pénz
    _user_29136 - 2013-09-20 19:27:33
  • -->
  • Ez is kész
    _user_63898 - 2013-09-15 16:20:20
  • -->
  • Köménymagos kolbász
    zeon - 2013-04-14 05:24:56
  • -->
  • Egy korszak vége?
    _user_57111 - 2013-02-19 12:00:45
  • -->
  • Január-dzperx
    Xmaster - 2013-02-05 20:59:21
  • -->
  • Zombie Mode
    zeon - 2013-01-23 19:22:04
  • -->
  • Zombie Mode
    _user_63898 - 2013-01-23 18:36:36
  • -->
  • Zombie Mode
    _user_65886 - 2013-01-23 12:39:44
  • -->
  • Zombie Mode
    zeon - 2013-01-23 05:50:39
  • -->
  • Push or Fold
    _user_4666 - 2013-01-15 14:50:59
  • -->
  • 155 olvasó
    Xmaster - 2013-01-15 12:21:20
  • -->
  • Push or Fold
    _user_63898 - 2013-01-13 19:14:26
  • -->
  • Push or Fold
    zeon - 2013-01-11 22:44:49
  • -->

Napló topikok

Uborkaszezon

  • 2012-08-04 21:16:24
  • dzperx
Itt az ophun sincs nagy mozgás, ahogy látom. Gondolom a meleg, a nyaralások, szabadságok miatt.



Akartam már írni egy kovászos uborka bejegyzést, akkor most.
Gyerekkoromban nem szerettem, vagyis inkább nem jutottam hozzá olyanhoz ahogy szeretem.
Nekem a lényeg, hogy ropogós legyen.
Egyszer dolgoztunk vidéken és a melóhoz járt ebéd.
Csiri pöri nokival kovi ubival.
Ropogós kovászos uborkával!
Megkérdeztem, hogy készítik. Az ember csinálta nem az asszony.
Az mondta az ember, hogy a lényeg az érlelés. 3 Literes üvegbe két teás kanál só. Friss kapor. Friss uborka, amit nagyon meg kell mosni, Ő kefével átcsutakolta. Tetejére kenyér szelet.
Szóval az érlelés, egy napig a napon, de azért ésszel nem kell főzni. Éjszaka lehűl és utána Ő a pince negyedik lépcsőjén (nem a harmadikon és nem az ötödiken :) ) pihentette két napig.
Azóta ettem és csináltam kaporral, fokhagymával, tormával és ezek kombinációival.
Egy nap a napon 1-2 nap a hüvösön. A hűtőből nem szeretem.

Good Luck!
Köszönöm!
0
2
0
Még nem pontozták

Hozzászólások...

_user_63898 2012-08-05 18:03:55
Sok ember issza a savanyúságok levét, de én nem tudom meginni.
_user_48907 2012-08-05 15:12:32
Legjobb csemege és ahogy mondjátok a leve is isteni...
_user_68121 2012-08-05 13:45:30
így van
minden reggel ezzel kezdem a napom!
zeon 2012-08-05 09:54:21
jut eszembe, a leve másnaposságra is jó!
siuras 2012-08-05 09:23:29
A leve, isteni üdítő a hőségben!!!...a szóda mellet ül a hütőben..:))
_user_68121 2012-08-05 08:55:53
hűtőben tárolom szintén,a sörök mellett
zeon 2012-08-05 08:22:17
ez a hűvös nekem új.
azt tudom,hogy nem a nap a lényeg,hanem a meleg.
5 literesben szoktam csinálni,utána a saját átszűrt levében tárolom.
de csak hűtőben :)